En Peña Blanca de Cachí, en parte de su pequeña finca cafetalera, Mariano Chinchilla ha realizado un gran esfuerzo por levantar, consolidar y desarrollar su pequeño negocio de cría y venta de truchas.
Su sencillez, don de gentes, y esa receta especial para hacer chicharrón de trucha, lo han posicionado entre los principales destinos turísticos en Cachí, en el sector de Peñas Blancas para ser precisos.
Con una sopa de pescado de entrada los domingos, y banano o patacones como acompañantes, los comensales no nos resistimos a degustar aquellos platos servidos con esmero.
Microempresarios como Mariano Chinchilla deben ser los destinatarios primeros de la banca de desarrollo y el sector prioritario a capacitar por el Instituto Nacional de Aprendizaje, con ello, obtendremos más y mejor democracia por medio de la justicia social.
Su sencillez, don de gentes, y esa receta especial para hacer chicharrón de trucha, lo han posicionado entre los principales destinos turísticos en Cachí, en el sector de Peñas Blancas para ser precisos.
Con una sopa de pescado de entrada los domingos, y banano o patacones como acompañantes, los comensales no nos resistimos a degustar aquellos platos servidos con esmero.
Microempresarios como Mariano Chinchilla deben ser los destinatarios primeros de la banca de desarrollo y el sector prioritario a capacitar por el Instituto Nacional de Aprendizaje, con ello, obtendremos más y mejor democracia por medio de la justicia social.
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